炸金蝉油温要高？？？

2025-03-24 11:41:00

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回答（1）：

不要太高，七八成热就可以了
油炸金蝉
主料金蝉适量
调料色拉油适量食盐适量姜适量孜然适量白芝麻少许
油炸金蝉的做法
1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分
2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味
3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些
烹饪技巧告诉大家一个保存金蝉的小窍门儿：金蝉不要直接放进袋子里，也不能直接放冰箱里，会变形，也不易保存，借用保存大虾和鲜鱼的办法，将金蝉放进矿泉水瓶里，灌上水，冷冻保存最好。要吃的时候，拿出瓶子化开倒出金蝉即可。
希望我的回答对你有帮助

回答（2）：

没错
那样炸出来更脆更香更好吃

回答（3）：

不要太高吧，油快开的时候炸！