买了个苏泊尔面包机，晚上做蛋糕的时候怎么做出来的蛋糕是硬的，而且不是松软的，做出来的不精？

2025-03-30 18:58:45

推荐回答（4个）

回答（1）：

做蛋糕要看是做的是戚风蛋糕，还有海绵蛋糕。新手的话，可以试一下海绵蛋糕。网上的配方很多，我一般是三四个鸡蛋，加5勺左右的糖，用打蛋器一起打成硬性泡沫，然后入80克的低筋面粉，用刮板以上下方式混合，预热面包机3分钟后，直接按烘烤功能，40分钟，出炉。味道还不错。

回答（2）：

我做的也是硬的。

回答（3）：

蛋清没有完全打发泡吧？

回答（4）：

是不是材料比例你没掌握好？