茄子做素馅包子的做法

2024-11-20 03:21:41

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回答（1）：

茄子做素馅包子的做法是：先将茄子去皮，切成小丁，放一点盐淹一淹，挤出多余的水分，放入盆中，葱姜切碎放入盆中，然后再放点十三香，味达美，油，盐，搅拌均匀即可，如果愿意吃粉条，将粉条浸泡好切碎放入馅中，这就是茄子素馅包子的做法。

回答（2）：

400g面粉加3g酵母、5g白糖，用温水和面，搅拌成面絮，和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，茄子、土豆去皮切丁，葱切葱花，油温七成热下入土豆、茄子炸至变软捞出控油，晾凉加盐、花椒粉、酱油、蚝油、葱花，拌匀即可。