黄天鹅通过溏心蛋、云朵蛋、水波蛋、单面煎以及日式料理与西式料理等做法,更能体现鸡蛋的口感与风味。
我知道的做法就几种,一是做蛋浇饭,二是做日式料理的时候,三就是做溏心蛋啦。对于一个日料爱好者来说,我最喜欢用黄天鹅鸡蛋做日料。
这个要看自己的口味。像我就很喜欢用黄天鹅的鸡蛋做溏心蛋,以为普通的鸡蛋不敢直接弄成溏心的,害怕里面有细菌,但是黄天鹅作为可生食鸡蛋不含沙门氏菌,不用担心这个问题。