我们所说的茶叶蛋,其实就是将鸡蛋与茶叶一同放进含有酱油等调料的锅里进行熬煮。当然,这些制作茶叶蛋的方法也多种多样,例如,一些人喜欢茶味,会在熬煮时多加些茶叶;有些人喜欢酱味,自然会在熬煮时多加些酱料。这样,根据自身口味制成的茶叶蛋不吃上瘾才怪呢!合口味的东西着实会让人迷恋,但是,每天吃一个用过量的茶叶和酱料熬制而成的鸡蛋,真的没有问题吗?
每天吃一个茶叶蛋,到底有没有危害?
国人都有这样一种习惯:每天早餐必备一个鸡蛋。之所以会形成这种习惯,主要是因为在大众的意识里,鸡蛋是高营养价值的食物。的确,鸡蛋不仅能够帮助人体补充能量,而且含有丰富的蛋白质,含有与人体蛋白组成极为近似的8种氨基酸,维生素等。能够增进神经系统功能,是一种很好的健脑食物。
但是茶叶蛋≠平时的水煮蛋,它们之间还是有区别滴
我们煮茶叶蛋时放的茶,内含多酚类物质,这些物质能够与鸡蛋中的蛋白质以及生物碱生成沉淀,按照这样的原理来说,对人体的确存在着危害。
不过茶叶中本身就含有蛋白质和生物碱,但它的量其实不多,茶多酚也是,相对于鸡蛋中含有的各种营养元素来说,其实是相当微量的。因此,这也就得出了一个结果:茶叶蛋中所能生成的有损人体健康的物质,是相当少的,不足以对人体构成威胁。
需要注意的是,不足以构成威胁≠无害!
这个害处,其实就是对消化可能会造成一些影响。对于一个健康的成年人来说,如果你吃了茶叶蛋后没有什么消化不良的反应,一般是没有多大问题的。但是,对于患有肠道疾病,或是本身胃肠道功能就不太好的人来说,应该少吃,或最好不要吃,因为茶叶蛋中茶成分可能会对肠胃造成一定的影响,导致肠道不适的症状。
早餐常吃茶叶蛋,对身体健康是好还是坏?提醒大家这类人要少吃