芒果椰汁冻糕怎么做

椰汁冻糕怎么做
主料

荷兰乳牛乳酪牛奶200毫升

椰浆80克

鱼胶粉10克
调料
淡奶油130克
白糖60克
椰汁冻糕的做法
1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。
2.奶锅里倒入牛奶，淡奶油，椰浆用中小火加热，倒入白砂糖搅拌至溶，再把浸好的鱼胶粉倒入，轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈，搅匀后就关火。
3.准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，把奶浆放至温热时倒入盒里。
4.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。
5.倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

今天在家试了红豆椰汁糕，味道非常不错滴，嘻嘻。
食材
主料
红豆
100g
椰浆
300ml
辅料
马蹄粉
250g
冷水
625g
沙糖
适量
开水
2碗
油
适量

步骤

1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。

2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。

3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，
变成糊状后立即熄火。

4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。

5.把红豆倒进糊里，拌均匀。

6.蒸盘底和边都抹上一点油，就不会粘住糕。

7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。

8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。

9.隔水蒸大约20分钟就行啦。

10.最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才能切开哦！（因为刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦！）
小贴士
刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！