（1）温度计用于测量水蒸气的温度；（2）冷凝管内的水流方向由下向上，因为这样可以提高冷凝效果；（六）制取蒸馏水的简易装置中导气管很长，人起到冷凝作用．故答案为：（1）水蒸气；（2）下；上；可以提高冷凝效果；（六）冷凝．
