一个肽键的行成脱去一分子水,两个氨基酸行成一个肽键,环状的肽键数等于氨基酸数
一个氨基酸至少有一个羧基,而且有的氨基酸不止一个(也就是r基上也有羧基),而氨基酸合成肽键时,其中的α羧基肯定被反应过了,并且最后一个氨基酸残基的羧基没有被反应(也就是羧基端);那么羧基数肯定就是肽链数数+r基上的羧基数啦;一个肽键消耗一个羧基,所以后面的也是成立的。
形成一个肽键就要脱去一个水分子