青菜瘦肉虾仁汤

青菜虾仁汤

主要食材：虾仁200克、油菜心350克、高汤1.5L、鸡蛋一个、大葱、生姜、料酒等调味料若干。

具体做法如下：
1、高汤煮沸备用；
2、虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用；
3、将炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅备用；
4、再将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
5、将炒好的菜心和虾仁倒入锅中，加高汤煮开即可。
主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

做法：

教您青菜虾仁汤面怎么做，如何做青菜虾仁汤面才好吃

1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。

2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。

3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。

4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。

5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

青菜虾仁汤面的制作要诀：

主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。

青菜虾仁汤面的特色：

此面色泽美观，汤清味美。

食材：
主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

做法：
教您青菜虾仁汤面怎么做，如何做青菜虾仁汤面才好吃
1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。
2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

青菜虾仁汤面的制作要诀：
主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。

青菜虾仁汤面的特色：
此面色泽美观，汤清味美。

功效：
有补肾助阳之功效，并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。

小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

很有营养，味道也很鲜美
1. 小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用
2. 瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色 ，盛起来
3.锅中放足量清水，大火煮沸，将虾仁挤入沸水中，煮熟后取出。
4.加料一起炒可以放点香菇下去，然后加水煮！
希望可以帮到你，求采纳！