生菜有几种做法？

　　生菜的做法：蚝油生菜、白灼生菜、生菜炒米粉、生菜拌粉丝、生菜寿司、鲍汁生菜、炝拌生菜等。下面介绍最常见的蚝油生菜的做法。

　　主料：生菜300克
　　调料：色拉油2汤匙、食盐少许、蒜少许、干辣椒少许谨山、生抽1/2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉3汤匙、水1/2汤匙
　　蚝油生菜的做法：
　　1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
　　2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
　　3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
　　4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）。
　　5.加入干辣椒，淋入稀薄祥扰中的水淀李悔粉。
　　6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。

生菜鱼片粥

用料

新鲜草鱼片；生菜；大米；芹菜；生姜

做法

• 草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味

• 生菜洗净，切丝

• 芹菜去叶，洗净切碎

• 大米淘嫌亮洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟历灶；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥

• 倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右

• 最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可

蒜蓉酱油白灼生菜



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用料

生菜；蒜；芝麻；酱油（生抽）；香油

做法

• 生菜洗净滤干水分。

• 调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。

• 锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开芹烂宽水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘。

• 利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。

• 最后，将酱汁淋到生菜上即可，完成，耶！

可以直接洗干净蘸酱吃，
可以涮火锅吃，很有味道，
本人最喜歼昌欢吃“农家饭包”，就是把土豆泥和刚出锅的米饭还有葱花和酱拌匀，用生菜包起来一起吃，特别香，哪改裤
还有就是铁板烤肉的李简时候包肉吃，呵呵

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做法可以上OpenRice美食网搜一下的~

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