成熟的罗汉果里面是黑褐色的，味道较甜。未成熟的里面白色，味酸甚至带有点苦味。里边应该为黄褐色为佳，黑色是因为烘烤过头了，白色是欠火候。
可以，褐色烤得刚好，白色罗汉果有点嫩，像白毛的是正常的，发霉的可以看得出的，只要不是发霉的就可以吃。
成熟的罗汉果干果颜色是黄褐色，未成熟生果烤干后则是棕黑色，死藤果为淡黄偏白色、死黄色、棕黑色。白色的果肉是不成熟的，药效当然差点，味道也差点。
可以 只是不怎么熟
