首页

58问答库 > 为什么泡萝卜要先晒或用盐腌制再放进泡菜坛子才会脆呢？

为什么泡萝卜要先晒或用盐腌制再放进泡菜坛子才会脆呢？

2024-12-04 11:20:05

推荐回答（5个）

回答（1）：

不晒放进去泡也会脆的。晒是为了防止进生水，生水会带其它的细菌，污染泡菜水。我泡泡菜就是凉干，泡菜泡2天就可以吃了。泡久了不脆，还有我听家里面的老年人讲不要泡葱，葱会冲耙泡菜。还有些就是容易出水的不要。

回答（2）：

是为了脱水啊，这里脱的是萝卜本身的水分。

回答（3）：

腌制好的胡萝卜线脆爽微甜，白萝卜线脆爽微辣，一般都凉拌后才食用。制法干萝卜丝的用途很广，可用于蒸菜、炒菜、汤菜中，但要注意，使用前应先用

回答（4）：

脱掉一部分水分，然后放进泡萝卜的水里，再进的就是有味的水

回答（5）：

坛子里是盐水而本身水分会让它变坏

相关问答

萝卜做泡菜放进坛子前要不要脱水是晒好呢还是先用盐腌出水比...

四川泡菜：泡萝卜软而不脆，为什么啊?

泡菜怎么做？我买了玻璃的坛子，先学习用。

腌泡菜萝卜不小心放了很多醋怎么办

鲜萝卜青菜怎么腌

我腌酸菜放了点盐和花椒可是酸菜水全部黑掉了咋回事儿

我自己制作的四川泡菜为什么不脆？

泡菜太咸了，怎样处理比较好？

最新问答

cs1.5怎么把敌人调成拿刀子，自己随便用枪啊？

北京市三甲医生的工资普遍是多少

郑秀文的《结果》歌词

体检检查心电图结果是窦性心动过缓心律不齐心电轴轻度左偏，问题大吗？检查数据是心率49次⼀分

发电机为什么励磁电流通入定子而不是转子？

按键精灵5秒跳一次的脚本wow的？

去青浦中山医院看病能用社保卡吗

汽车以旧换新新政策?

高考报名不是跟父母一个姓氏，是别的姓氏对高考报名有影响吗！能高考报名吗？

恒大房地产待遇工资怎么样？？求详细说说，谢谢