海底捞要取消大学生69折优惠，为什么他们的菜价贵而生意还那么“火”呢？

海底捞最近宣布，取消大学生69折优惠，招致一片反对之声，最后不得不恢复原价，他也不敢得罪大学生，大学生这个庞大的群体，人数也是不少的，如果失去大学生的支持，对他们来说损失更大。

海底捞近年来不断扩张，在全球范围内开了不少新门店，光今年上半年就开了130家，扩张的高速度，使海底捞维持业绩的高增长。今年上半年餐厅收入达到113.31亿元，而去年同期为71.52亿元，增长了58.4。但随着顾客新鲜度退去，不少餐厅也出现了业绩下滑的趋势。要看出是否真正的增长，不能看短期效益，起码半年以后比较，才可以看出真实的业绩。

海底捞今年上半年同店销售增长率利润，只有4.7%，而前几年，这一数字是二位数以上。今年由于各项成本大幅增长，尤其是原材料涨价，职工工资增长，都使它的成本大幅上升。由此可见，它的提价也是迫不得已，但是大学生却首当其冲，受到了普遍的反对，为了不失去大学生这一消费群体，之后又连忙改口，也是迫不得已。

去海底捞消费人士都知道，海底捞并不便宜，每人一次至少要消费60元，同样的食品，在火锅店20多元就够了，它为什么贵了这么多，还有不少人喜欢去消费呢？主要是它的服务很贴心，比较受到顾客的欢迎，比如可以为等候的顾客提供免费的水果和茶点和零食，还可以免费照看小孩子，给小孩子提供玩具，女士还提供美甲服务，顾客到了那里，就像对待上帝一样，提供最好的服务，受到顾客普遍的欢迎，菜品即使贵一点，顾客也任意接受，享受的就是服务，使顾客真正感到被尊重，所以受到顾客的普遍欢迎。

很多时候食客吃东西不仅仅是“吃味道”，也是在“吃氛围”！海底捞的氛围好！

就像别人说的那样，去海底捞吃的不是火锅，主要就是冲着他们服务去的。

主要是海底捞的服务特别好，而且真的有宾至如归的感觉。

可能是因为服务太到位了，顾客真的是上帝。