（1）构成物质的三种基本微粒是分子、原子和离子；铜属于金属，是由铜原子直接构成的；水是由水分子构成的；氯化钠是由钠离子和氯离子构成的．（2）由“脑黄金”的化学式可知，它是由碳、氢、氧三种元素组成的；每个分子是由26个碳原子、40个氢原子和2个氧原子构成的，则每个分子是由68个原子构成的．故答案为：（1）分子、原子和离子；水；氯化钠；（2）3；68．
