普洱茶用较小的紫砂壶怎么泡

泡熟茶的话，投茶量可以多一点，最好把我水和茶的体积比是1:1为最好，生茶最好少一点，以免高温闷到茶叶，尤其是新茶。第一泡沿着壶壁倒水，不要直接冲在茶叶上，第一泡和第二泡之间间隔20秒，给茶叶一个充分的缓冲时间，第二泡的茶性才会发挥的更好。泡普洱最关键你的就是前两泡。\x0d\x0a\x0d\x0a详细情况如下：\x0d\x0a普洱茶泡法的概括\x0d\x0a1、保证水温92℃以上；\x0d\x0a2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！\x0d\x0a3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜；\x0d\x0a4、每泡将茶汤倒尽；\x0d\x0a5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！\x0d\x0a6、高冲低泡，沿碗壁注水。\x0d\x0a普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。普洱茶飘逸杯冲泡法\x0d\x0a首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；投茶：将撬下的茶叶投入内杯中；准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！\x0d\x0a当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶！\x0d\x0a泡普洱茶应注意的事项\x0d\x0a1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。\x0d\x0a2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。\x0d\x0a3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”（勐海产）时，投茶量6～8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5～7克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5～7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。\x0d\x0a4、关于“洗茶”：“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

泡普洱茶是很讲究功夫的。这个功夫不是花在时间上的“功夫”，而是技巧上的功夫。 一般来说，茶叶的头三泡都能泡好，那是因为茶叶在最初的热水作用下所释放出来的茶汤，基本属于精华，再差的茶叶也有三泡香。关键是三泡后的感觉。应该说，任何茶叶都是越泡越淡的。但是功夫好的茶师能把茶叶的泡次增加，而且茶汤味道不会明显变差。这就在于泡茶时掌握水温与浸泡时间的比例的技巧了。 紫砂壶经过温壶后，壶体含有温度，使得茶叶在紫砂壶里的浸泡能保持相对高的温度，茶叶就能够顺利舒展，沁出茶汁。这是因为茶叶的制作过程中经过了干燥贮存的过程，这个过程就是让茶叶欲死还生的过程，每个茶叶制作师傅都很明白“做”茶的香、走水等功夫，尤其乌龙茶，程序繁复更是明显。泡茶是把干茶还原为鲜嫩茶叶的过程，也就是说，人家用了几道功夫把茶叶变成现在的样子，你可以用同样的功夫把茶叶还原到当初的样子。所以，第一泡茶的水温要最高，相对应于茶叶制作的最后一道工序是高温干燥。而到了三泡后，水温就可以低一些，70℃的水温效果不会比100℃的差多少，而这正是相对应于茶叶制作的摇青走水阶段。 如果说头三泡是品尝茶汤的香、味、韵的话，那么后三泡就是品尝茶汤的润、爽、甘了。 用紫砂壶泡乌龙茶最忌讳开盖闻香，这与盖杯不一样。因为当你已经闻到茶汤的香气很强烈的时候，茶叶已经被泡过头了。这就像做茶叶的师傅在摇青过程中已经把茶叶摇得非常香，而且把委顿的茶叶摇得树立起来又弯下去一样，这样的茶叶叫“摇过头”了，喝起来的感觉偏熟香（地瓜贮藏的窖味、或称“臭青”味）。所以，当感觉香气在热气的升腾中溢出，壶表面水渍接近蕴干，还没有达到香气最盛的时候，约10～15秒，就要出茶汤。如果等到香气最盛的时候出茶汤，那就什么都晚了，苦涩不必说了，香也漏了，糊了。茶也老了。鲜活的感觉没有了，茶汤不能喝了。 第二泡，直接加水至壶满就可以加盖了，壶表面浇淋。由于有了第一泡的热水浸泡，茶叶基本舒展，但又未完全舒展，此时茶叶处在热水的激活状态，所以，浸泡时间应该短些，这是使茶汤不变苦涩的关键。 如果水温已经降低了，那么第三泡的时间就要回复到第一泡的时间长度。如果水温没有明显降低，则不必延长浸泡时间。千万不要随意增加水温！我们冲泡绿茶都知道要80℃的水温，如果用100℃会变涩，对吧，冲泡乌龙茶的原理也基本相同。除了第一、第二泡要把茶叶舒展开用高温以逼出香气外，后面的几泡就可以考虑不要那么高温了，茶汤也就不涩了，还会发甜，只是没有了高温，茶汤的香气变淡了。 这是从茶叶的角度考虑。另外就是从水的角度去考虑。泡茶最忌讳用“千滚水”，就是让水一直处于“开”和“滚”的状态，水的营养、活性物质基本被破坏殆尽，这样的水，你就是不泡茶，喝白开水也没有好的感觉。解决香气变淡的方法是，尽可能不用空调或者风扇，房间不宜大，出茶汤尽量快，这样就比较能唤起喝茶人的香味记忆，容易营造香韵氛围。我们在选择茶壶时，有个基本条件，就是出水顺畅、滴水不漏。出水顺畅就是为了茶汤从壶嘴吐出的美感，滴水不漏是相对于泡茶养壶不容易留下茶渍污垢。有人在购买茶壶的时候，茶壶装上半壶水，按住壶盖，倾倒茶壶，以壶嘴不漏水滴作为茶壶密封性能的试验。 有了前三泡的铺垫，第四泡开始要重新烧开水了，此时最忌讳壶盖盖在壶上，最好拿开，让茶叶透气，以免闷熟闷死，缺乏张力。开水烧好，第二轮冲泡开始。由于茶叶基本膨胀，茶壶中开水的量变少，逼出茶叶香气的余地也少，所以浸泡时间可以稍微延长。此时的茶香从面香转为汤香，新鲜的茶汤混合了原来滞留在茶叶上的茶汤，有点像绿茶泡法里的剩余茶汤。所以茶色显得更加浓亮。 喝茶最好的感觉，往往不在头三泡茶汤。而在三泡后你还会感觉到茶叶的滋味与香韵的存在，最好的感觉就是你一个晚上喝的这一种茶叶，泡了无数泡之后，茶汤的感觉还是美好的，这时，你就会说茶好了。同时也说明你基本知道泡茶了.

紫砂壶泡茶,一般是壶音频率高者适宜泡重香气的茶叶,如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。 砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。 容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音.因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。 普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。 250ml左右的广口紫砂是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。 紫砂壶一般以宜兴为好。宜兴紫砂壶的颜色有紫褐，朱红、泥黄三种。 一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶用。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度，而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶，普洱茶的香味不易散失，所以，一般在冲泡这两种茶的时候都要采用紫砂壶。 乌龙茶在选用紫砂壶时一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶。而在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大，容量较大的朱红色紫砂壶。但是这也不是绝对的，也可以根据自己个人喜好来选择。 在紫砂壶开壶时，一般如果是好的紫砂壶要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水，（如果要用于冲泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于冲泡乌龙茶可以用绿茶浸泡，不用选择太好的茶叶）浸泡三到五次直至没有了泥沙味为止，最好能一天换一次水，一两天换一次茶叶。 还有一点是需要提醒的，冲泡普洱茶的紫砂壶和冲泡乌龙茶的紫砂壶不能混用以上信息由逛茶网69456.com收集整理来源于网络。
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可以，跟飘逸杯泡法一致，放入适量茶叶，用85度左右的水洗三遍，就可以直接冲泡着喝了，不过你用紫砂壶泡普洱了，所以只能泡普洱，不能泡其它的茶，除非换个壶，一个壶只能泡一种茶，因为它吸香性高，泡茶后会保留一些香气在壶身，如果泡两种或多种茶，会使茶味改变，以致于没有正味。所以，一个壶只能用一种茶养

用量相对大的紫砂壶的比例缩小就可以了