在家煮火锅剩下了很多金针菇，怎么吃好吃？

主料：金针菇300g、香葱10克、红辣椒10克

辅料：油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺、烧烤料2勺、糖1勺、蚝油0.5勺

香煎金针菇的做法步骤

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  准备原材料金针菇、香葱、红辣椒、烧烤料、蒜蓉辣椒酱忘记拍了嘿嘿。

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  金针菇掰成几小瓣。

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  蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖放入容器中拌匀。

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  备好烧烤料。

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  香葱和红辣椒切成小粒备用。

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  锅中倒入适量底油加热放入金针菇中火煎起来。

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  煎制一面金黄色再翻过来继续煎制另一面。

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  煎制好的金针菇摆入盘中。

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  趁热涂上一层蒜蓉辣椒酱。

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  再均匀的撒上烧烤料。

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  最后均匀的撒上香葱和红辣椒粒粒就大功告成了。

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  搭配一碗玉米粥和小花卷再来一个鸡蛋就是营养标配。

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  金针菇在家里也可以做出烧烤店的味道。

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  金针菇的营养价值很丰富吃起来口感也是棒棒哒。

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  一顿丰盛又营养的早餐会给你带来好运👍。

小窍门

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
2、金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
3、金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
4、在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。

来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品

可以取一个平底锅，放入少许食用油，把金针菇平铺在锅内，煎好一面后翻转过来，撒上孜然和烧烤料，盐和辣椒粉，口味自定，做好后装盘，配着馒头吃，味道很好的，简单又便捷。

包饺子，把金针菇用开水烫一下，去掉水份，和鸡蛋，或者肉弄成饺子馅，挺香，别拒一格。