因为没有按照面欣酥厂家提供的技术资料操作，要想烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆，必须在和面时加点酵母和面欣酥A等，同时还要发酵充分才行。
一、烧饼的做法。
1，面粉加入酵母、盐混合
2，加入清水和成面团
3，倒入油，继续揉
4，将油全部揉进去
5，醒发半小时以上至面团增大
6，排气，常温醒发10分钟
7，锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8，炒成油酥
你好，你没有按照面欣酥厂家提供的技术资料操作，要想烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆，必须在和面时加点酵母和面欣酥A等，同时还要发酵充分才行。
没做好
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