老年人贫血吃什么食物

2024-10-30 06:11:45
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回答(1):

1、面筋。原因面筋的铁质含量相当丰富,可以补铁,进而可以补血。  

2、黑豆。黑豆具有生血的功效,各人有各人吃黑豆的方法。  

3、金针菜。金针菜富含铁,同时还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等。  

4、发菜。发菜富含铁质。如果用发菜煮汤做菜,具有补血的功效。  

5、胡萝卜。胡萝卜富含维生素B、维生素C,同时又含有胡萝卜素,胡萝卜素可以补血,如果用胡萝卜煮汤,可以补血,也可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。  

6、龙眼肉。龙眼肉含丰富的铁质,还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等,可以补血,也可以对治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症有帮助。  

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贫血注意事项:

1、尽量不要喝茶。茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢,非要饮茶。那么,一定要酌情控制饮茶量。  

2、限制脂肪。食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。  

3、不能食用大蒜。大蒜含较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。

参考资料来源:人民网-贫血吃什么食物好 6大食物竟能补血

参考资料来源:人民网-贫血人不能吃什么?贫血的饮食禁忌

回答(2):

红枣木耳冰糖羹 红枣30克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳、红枣温水泡发洗净,同放于砂锅中,注入清水600毫升,煮至400毫升,加入冰糖煮溶。分1~2次趁温食枣和木耳,喝汤。连服5~6天。 功效: 补气养血。适用于脾虚倦怠乏力,血虚萎黄及妇女脏躁、神志不安等证,临床可用于再生障碍性贫血、动脉硬化、眼底出血、血小板减少性紫癜、痔疮出血等. 红枣糯米粥 红枣30克,糯米100克,红糖适量。将糯米淘洗干净,放于锅中,加水适量,烧开后,将红枣(去核)放入,慢熬至粥将成时,下适量红糖,熬至糖溶粥成。分1~2次空腹服。 功效: 益气健脾,固表止汗。适用于老年人病后身体虚弱或脾虚食少,大便溏薄,体倦乏力,气虚自汗。临床又常用于过敏性紫癜、病后体弱、营养不良等证. 红枣太子汤 红枣30克,太子参15克,五味子3克,这三味药加水300毫升,煎半小时后倒出,再同样煎一次,两次药液混合,去渣,加入适量红糖再煎至糖溶,分2~3次服。 功效:补气生津,敛阴止汗。适用于气虚津伤,虚热汗多,心悸失眠等证,尤其适用于小儿体弱多汗之症。 注意事项大枣久食易助湿热,生虫损齿,故湿盛所致的脘腹胀满,食积,虫积,龋齿作痛,以及痰热咳嗽者,均应忌服。

回答(3):

吃葡萄,大枣,西红柿加白糖,红豆,动物肝脏。

回答(4):

老人贫血吃什么好
  1、多吃含维生素B12、维生素C、叶酸丰富的食物
  B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育不可缺少的营养素。维生素C可使三价铁转变为二价铁,促进铁质的吸收与利用。
  建议:B族维生素食物:瘦肉、动物肝脏、肾脏中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸。维生素C丰富的食物:新鲜的蔬菜和水果,尤其是绿色蔬菜和酸味较高的水果,如番茄、橘子、山楂等。
  2、适量吃点酸味食物
  研究表明,铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收,在酸性环境下,三价铁容易转变成为易溶于水的二价铁。
  建议:为了促使含铁丰富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收,贫血的老人在平时中可经常吃些醋和酸味水果,如番茄、苹果、柑橘、猕猴桃、山楂、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。
  3、多吃含铁的高蛋白饮食
  富含铁的高蛋白饮食,可提供充足的制造红细胞和血红蛋白的原料。
  建议:富含铁的高蛋白饮食物,如动物肝肾、瘦肉、动物血制品、大豆制品、鱼虾禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。特别是动物血制品,如猪血、鸭血等,容易消化吸收,非常适合老年人治疗贫血食用。
  4、增进食欲,注意烹调方法
  很多人都在关注老年人贫血吃什么好,其实老人贫血不仅仅在食物的内容上需要注意,在食物的烹调方法上同样需要注意。因为贫血的老年人一般会没有食欲及消化不良。
  建议:在食物的烹调上,除注意色、香、味俱佳外,还要把饭菜做软、做烂,以利消化。
  为减轻贫血病人的胃肠负担,不宜吃辛辣、寒凉的食物。少喝浓茶,最好不用铝锅做饭菜。同时,还要少食多餐,饭后宜平卧30分钟,促进消化。
  5、选用滋阴补血的食疗药膳
  其实,药膳对治疗老年人贫血有着事半功倍的效果,可以改善造血机能,提高免疫功能,改善机体代谢功能。
  治疗老年人贫血的食疗药膳成分包括:海参、阿胶、牛髓、牛奶、何首乌、熟地、当归、白芍、天门冬、胡麻、龙眼、荔枝、玉竹、玄参、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、银耳、木耳大枣、枇杷、桑椹子等。

  6、注意食物结构与科学配餐
  治疗贫血,饮食不宜过于单一,否则会影响老年人的食欲,进而影响营养的摄入。
  建议:贫血的老年人在主食和副食上,尽量采用多样化食品。如主食除了米、面以外,还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼、虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等,应经常变换食用,这样不仅能刺激患者的食欲,而且能使食物之间的维生素互相取长补短,提高食物的价值,对于治疗贫血有很大的帮助。

回答(5):

补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等