A、蔗糖为植物二糖，纤维素为植物多糖，A正确；B、乳糖为动物二糖，麦芽糖为植物二糖，B错误；C、淀粉为植物多糖，脱氧核糖为单糖，动植物都有，C错误；D、葡萄糖为单糖，动植物都有，蔗糖为植物二糖，D错误．故选：A．
