超市里哪些酸奶是正宗的纯酸奶？

酸奶是用纯牛奶发酵制成的，而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。

比起新鲜牛奶，酸奶更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。

按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。

购买的时候要主要看下配料通常酸奶配料主要为牛奶、嗜酸乳杆菌、保加利亚杆菌，好的酸奶价格一般比较高。

拓展资料:

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶是用纯牛奶发酵制成的，而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。比起新鲜牛奶，酸奶更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。

按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。没有100％的纯酸奶（如果是100％，里面就是酸奶，没有糖了，没法喝），只要奶含量达到80％的就算，现在几个大的牌子都是90%以上了，最关键的是买的时候看一下蛋白质含量，大于2.3的就行。

扩展资料

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。

参考资料：百度百科-酸奶

酸奶是用纯牛奶发酵制成的，而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。比起新鲜牛奶，酸奶更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。按照外观来分，凝冻状的是凝固型酸奶，黏稠液态的则是搅拌型酸奶，前者味道较酸，但营养价值并无不同。酸奶的奶味儿重，稠滑而醇厚，但酸奶饮料的奶味儿就淡多了，而且还有多种水果味儿。 购买的时候要主要看下配料。通常酸奶配料主要为牛奶、嗜酸乳杆菌、保加利亚杆菌。 好的酸奶价格一般比较高，我就喜欢喝凝固型酸奶。 楼主也可以试试自己在家做酸奶。 个人觉得“光明”的不错，还有“卡士”的。

酸奶应该是看配料的 牌子光明 蒙牛 伊利的都可以 配料写的是80%-90%鲜奶的就可以 如果是奶粉 那包装上肯定有复原乳的字样 个人推荐光明的原味酸奶 2个重点：配料 鲜牛奶 日期 越近越好 国内牌子都差不多 一天100g左右 不要空腹喝就行

没有100％的纯酸奶（如果是100％，里面就是酸奶，没有糖了，没法喝），只要奶含量达到80％的就算，现在几个大的牌子都是90%以上了，最关键的是买的时候看一下蛋白质含量，大于2。3的就行。