肉用仔鸡早期生长速度快慢直接影响到饲养肉用仔鸡的经济效益。定期称重的目的在于根据肉用仔鸡的生长速度，随时调整饲养方法、饲料喂量和日粮水平。肉用仔鸡在肥育期还可根据体重、饲料消耗情况随时进行成本核算，以便根据市场行情确定最佳出售时间，获得最好养鸡效益。
肉用仔鸡的称重一般每周进行一次或每天进行一次。称重时，可以采用随机抽样称重，有目的地抽称大、中、小3种有代表性的个体，小群称取30～50只，大群按5%称取。为防止鸡群骚动，称重最好在晚间进行。称重应准确，并做好记录。
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