运城十大名吃都是哪些？

运城十大名吃是万荣凉粉、解州羊肉泡馍、闻喜煮饼、闻喜花馍、北相羊肉胡卜、黍面油糕、垣曲炒祺、芮城麻片、稷山麻花、运城豆沙糕。

1、北相羊肉胡卜

这是山西著名的特色小吃，历史也已经有100多年了，制作手法也很简单噢，先是将烙熟的白面薄饼切成丝条状儿，然后加人鲜羊肉汤煮沸，最后加上香油、葱花、红辣椒面等调料搅拌而成即可，吃起来口感清爽，油而不腻，而且这道美食还能滋补身体。

2、黍面油糕

又称黍面油茶糕，是山西省运城市的著名特色风味小吃之一，以黍子面为主要原料炸制而成。黍面油糕有两种：一种是经常食用的扁圆形的油坨儿，另一种是元宵节的节日油糕，呈半月形。黍面油糕可热吃或凉吃，凉吃更有风味，撒上白糖，吃起来香甜可口，回味悠长。

3、垣曲炒祺

是山西省运城市垣曲县的著名传统特色小吃之一。垣曲炒祺是以白面、精盐、芝麻、食油、鸡蛋、花椒、白糖、五香粉等为原料，做成或方或长的块状，配以当地特有的白土炒制而成。

解州羊肉泡、稷山麻花、北相羊肉胡卜等等。
稷山麻花无疑是运城口碑最好的美食了。可以嘎嘣脆，也可以油酥，当然还可以麻辣呀。在稷山、河津、新绛一带，过年的时候，麻花和饺子一样，成为年夜饭必不可少的主食。

晋南蒸碗
菜精选酥肉、油五花肉、油馒丸、炸豆腐、炸瓜、鸡蛋叶蒸笼蒸15-20钟笼用味调料、高汤灌汁、撒葱花、姜蒜末、滴少许香油即品色泽金黄、咸香爽口、山西晋南传统婚宴名菜
万荣凉粉饸饹 万荣凉粉用红薯粉面制白晶透亮清凉爽口与色泽青黄、软绵筋道饸饹起抓入敞口浅碗调鲜红辣椒油拌蒜泥、芥末、花椒等调味品入口满嘴麻麻酸香越吃越味
宝井刀羊肉面
宝井刀面讲究匀、细、面硬、叶薄、切条细其两调味要特别关本自酿米醋另种则自家沤制面酱刀面制作程十精细羊汤用羊骨架熬炖；羊肉必须煮烂熟酱汤熬制至少要两刀羊肉面煮特别烂面煮软再加酱、醋香吃口满足留香
荣河拌菜纸卷
荣河拌菜葱、芹菜、白菜原料面粉、盐调料粉放入切菜搅匀盛入盘再用面粉拌匀粉条肉片铺芹菜蒸熟香气扑鼻纸卷菜配肉末、粉条防止面皮裂口用麻纸进行卷包菜卷叫纸卷蒸熟透明面皮加脆绿菜馅色、香、味十诱
垣曲米其
俗称合饭由花豆、黄豆、南瓜、米混制淘净豆、花豆、江豆、米、玉米糁等先煮放进南瓜、豆角等蔬菜精熬制再放进面条接着热油调入锅伙熬食用浓香口营养丰富

要说运城最最好吃的美食，尤为偏爱芮城的大苹果，金苹果，银苹果，不如芮城的大苹果，真的是又大又甜又脆，咬一口咯嘣脆，水分超级大。

1、运城肉夹馍，2、运城大盘鸡，3、永济石子饼，4、解州羊肉泡，6、晋南醪糟，7、永济牛肉水饺，8、闻喜煮饼，9、新绛鸡蛋旋，10、芮城麻片。