如何去对一个事物或一个概念下定义

定义是通过一个概念明确另一个概念内涵的逻辑方法。例如给“证据”这个概念下定义：“证据是能证明案件真实情况的事实。”给“人”这个概念下定义：“人是能制造和使用生产工具的动物。”
定义有一定的结构。它是由被定义项、下定义项和定义联项这三部分组成的。定义的一般表达形式为：“Ds就是Dp。”其中“Ds”表示被定义项；“Dp”表示下定义项；“就是”表示定义联项。
进一步说，“被定义项”是其内涵被明确的概念，是由词或词组来表达的。“下定义项”是用来确定被定义项内涵的概念，通常的语言表达形式是词组，有的是词组和语句表达的。“定义联项”是揭示下定义项和被定义项之间的逻辑联系的概念。它的语词表达形式通常为“是”、“就是”、“是指”等。
以上例句为例：“证明”和“人”就是“被定义项”；“能证明案件真实情况的事实”和“能制造和使用生产工具的动物”就是“下定义项”；“是”就是“定义联项”。
如果结合楼主所问的给“雕塑”下定义，应该是：“雕塑是用竹木、玉石、金属、石膏、泥土等材料雕刻或塑造各种艺术形象的造型艺术。”
二、如何下定义：
一是属加种差定义法。“属”即“属概念”亦称上位概念（“上位概念”：给楼主所问答的“造型艺术”一词即是；与此对称的还有“下位概念”：楼主所问的“雕塑”一词便是，也叫“种概念”）；“种差”即被定义概念与其属概念之下的其他种概念之间在内涵上的差别。例如“人”这种动物与“猪、牛、马”等动物所不同的那些差别，关键在于“能够制造和使用生产工具”。

如果是一个常用事物或词语的话，最简单最常用的就是查百度百科，还可以结合WIKI百科和辞海等多方定义，然后总结归纳为一点。
如果要自己下定义的话，那需要点基本功
物通常分：颜色、形状、大小、性质、材质、工艺、出处、用途、化学成分……
事通常分：时间、地点、人物、起因、过程、结局、意义、影响……
人通常分：身份、地位、秉性、学识、生平事迹、价值、贡献……
建议可以先从物体定义开始练习，随手抓一个物体，然后开始定义：它是什么颜色的，什么形状的，什么大小的，性质如何，什么材质做成的，运用什么工艺做成的，出自何处，用途是什么，有什么化学成分，甚至它背后的文化背景有哪些……