牛奶放了一个晚上凝固了,会不会有问题,求解

回答（1）：

牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。

牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。

变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。

扩展资料：

结块后的牛奶成分发生变化，容易变质，人一旦喝下，可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。

牛奶变质是牛奶中细菌和有害菌的滋生，是牛奶酸败，变味，对身体有伤害。蛋白质变性，在加热过程中，蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变，工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊，无害。可以吃些大蒜或抗生素。

参考资料：人民网变质牛奶辨别

回答（2）：

　　这牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。
　　牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。正常的酸奶是经过添加乳酸菌发酵而成的。而变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。结块后的牛奶成分发生变化，容易变质，人一旦喝下，可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。

回答（3）：

不会有问题不会破坏里面的无机物和有机物,更不会引进新物质所以伊利纯牛奶在冰箱里冻成冰后溶化了喝会不会有问题

另外牛奶凝固后不是冰请注意

回答（4）：

牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。

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牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。

变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。

扩展资料：

结块后的牛奶成分发生变化，容易变质，人一旦喝下，可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。

牛奶变质是牛奶中细菌和有害菌的滋生，是牛奶酸败，变味，对身体有伤害。蛋白质变性，在加热过程中，蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变，工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊，无害。可以吃些大蒜或抗生素。

参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2017/1226/c371273-31074432.html"target="_blank"title="人民网变质牛奶辨别">人民网变质牛奶辨别

回答（5）：

牛奶变稠有几种情况：
一、新鲜纯奶加热会变稠的，那是蛋白质沉淀的现象。这种变稠不影响口味和营养，可以喝。
二、临近保质期满的奶没变质、没变味，但没有营养了，失去食用价值！
三、牛奶变质，是坚决不能喝！不然就不会那么讲究每天喝新鲜牛奶啦。纯牛奶变稠应该就是霉坏变质了。
总之，鲜牛奶后应尽快喝完，这样才能保证口感和健康。不然，即使没坏，营养也早消耗损失没了，还是不喝为好！