那还能叫什么呢。。。没有听说用豆腐代替的这道菜。不过应该不错，因为豆腐还被人称作“植物肉”。所以这样做适合不爱吃肉的人名字的话。。。酸甜白玉？？？ 锅塌豆腐？？？ 怎么会是胡猜的呢，确实有道菜叫锅塌，这是一种做菜方法，不止有锅塌豆腐，锅塌还可以做其他的菜肴至于你说的什么tuo什么豆腐，我没听说过，是不是人家起的菜肴名？要不带了方言口音。。。你在哪吃的？？？
