(1)塑料袋中放有冰,塑料袋温度也比较低,空气中的水蒸气遇冷的塑料袋液化成小水珠沾在塑料袋上,所以在塑料袋外面出现一层水珠.(2)当冰变成水后,水向各个方向都有压强,所以水把塑料袋冲得鼓鼓的.故答案为:液化;压强.