什么鱼含dha比较高

2024-11-07 11:04:16

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含dha比较高的鱼有：鲥鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼、鲱鱼、带鱼等。
dha是指二十二碳六烯酸，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。
80年代以来，美国、日本、英国、澳大利亚等发达国家开始生产和使用DHA。早期这类产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，通常叫做Omega-3或多烯酸乙酯。而最先进的产品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻通过发酵工艺制得。