巧克力奶酥应该怎么做？

步骤1
隔夜揉面，除黄油酵母混合水合法，第二天拿出常温下放置十几分钟，剪小块丢面包机开启自助揉面程序，成团后放入酵母（加水调糊状），一个揉面程序走完后冷静10分钟，（出粗膜状态）启动第二次，把面团剪几刀加入软化黄油，不等程序走完每5分钟看一次状态，能出薄膜就好，面包机容易揉过头，千万不要等揉到手套膜再拿出来。拿出面团滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤2
巧克力隔水软化加入黄油2白糖2搅拌，不烫后加鸡蛋奶粉，成奶酥，巧克力易结，加适量牛奶或水稀释。
步骤3
松弛后面团分三份二次擀卷，抹上奶酥馅卷起入模具，发酵后中间剪开刷蛋液撒椰蓉碎，入炉烘烤

材料

1.奶油260公克，白油200公克，糖粉160公克，盐3.5公克，2.蛋160公克，3.奶水65公克，香草精适量，4.高筋面粉250公克，可可粉65公克

做法

1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。

2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。

3.材料3分次加入作法2中拌匀。

4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀，拌至面煳光滑细致。

5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。

6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10∼12分钟即可。

想要做出一款美味的巧克力奶酥了话，首先要选择好的一个原料，牛奶，瓜子仁，巧克力粉和高筋面粉经过烘焙出来的奶酥会更香更酥脆

黄油放入不锈钢盆中，下面大玻璃盆里加入刚烧开的水，使黄油隔水融化，融化的黄油中筛入糖粉。