皮蛋过期了还可以吃吗

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皮蛋过期后不宜食用

皮蛋变质之后再去吃的话对于我们人体会有一定的危害。因为皮蛋变质后细菌数会明显增多。轻微变质的皮蛋通过高温处理后才能食用。稍重的变质皮蛋一律不要食用,以免食用后引起腹痛、腹泻等不适症状。

皮蛋过期了就不要吃了。无论什么东西过期了也不能吃的。保质期的东西过期了就是不坏它的营养价值也会消失的。所以说什么吃的东西都有保质期，过了保质期就扔掉吧。扔点儿东西无所谓。如果吃了过期的东西，身体会出状况的。对身体也不好。身体还是第一位。有一个好的身体。就有一切。千万把自己的身体保养好。这才是一个正确的选择。

可以剥开皮蛋，看皮蛋本身的状态来判断。

如果皮蛋摇晃有水声或者剥开有臭味，里面有液体，一般就是不能食用了。

如果剥开里面仍然是正常皮蛋的弹性，光泽，没有任何异味其实是可以吃的。

正常皮蛋参考下图（也有黑色的皮蛋，只要有弹性，有光泽无异味就是正常的可以食用。）

正常的皮蛋过期了以后是不可以去的 因为皮蛋含铅比非常多 ，蛋制品一般过期以后其实已经变质了 ，吃了以后你造成肠胃功能紊乱 ，拉肚子症状 你过去的皮蛋不要再吃 。

不可以吃，皮蛋过期后易造成变质，变质后弹性差，口感不佳，且易滋生细菌，产生异味，食用后损害身体健康。