中国四大名菜是指哪四大？为何要以四大美女的名字命名？

中华民族上下五千多年的历史中，中国人在对吃的这块是决不含糊的，不仅发明八大菜系，还有四大名菜，而且更让人惊奇的是这四大名菜是以四大美女的名字命名的，那么四大名菜是指哪四大？四大是指贵妃鸡，昭君鸭，西施舌跟貂蝉豆腐。之所以用四大美女的名字就是因为这些菜是从中得到的启发，而且人人都爱美女。

西施凄惨的一生

西施因为独特的美满被赵王勾践看中并带回宫中，但是因为西施是春秋人氏，为了国家她利用美人计帮助赵王灭掉吴国，最后跟范蠡浪迹江湖。但是民间还有一种说法，勾践灭掉吴国之后，便想把西施接回来，但是因为赵国王后担心西施回来自己会失宠，于是暗自派人将西施绑在石头上并沉入江底。于是西施舌便是根据第二种说法而诞生的，相传西施死后，便化身沙蛤的贝壳，希望能有人找到她，听她诉说自己的冤屈。

这世上只有一个贵妃

每次当我们一说起贵妃，脑海中依然就想到沉鱼落雁的杨贵妃。杨贵妃也是个爱吃的女子，曾经就有人形容一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。可以杨贵妃在吃上面是很奢侈的，再加上有唐玄宗的宠爱加身，整个人仿佛就是蜜罐中成长。而这世上有一种鸡既有土鸡的香滑，又具备野鸡的劲道，还有一些飞禽中的美味，可以说是禽类中的上品了。这就跟杨贵妃一样，所以人们把这种鸡叫做贵妃鸡。

四大美女的影响力

昭君大家都知道是有名的出塞女子，为了让她适应关在的生活，厨师特意给她做了一道鸭汤，昭君非常喜欢吃，于是这道昭君鸭就出现。最后的貂蝉豆腐又是从貂蝉，吕布跟董卓之间的三角恋引发的一道菜。不得不说，四大美女的影响力很广。

中国四大名菜就是 狮子头、麻婆豆腐、宫保鸡丁、红烧肉，这些菜以前在富人才可以吃到的，如今每个人都可以吃到了。这些菜当今已经特别随便了，所以不需要太多的去看待吧。

西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭，这四道菜都牵扯到了这四大美女，都有着传说。

四大名菜是指西施舌，贵妃鸡，貂蝉豆腐，昭君鸭，前面的三道菜是因为美食所用的食材和美食的美观，跟那三位美人很像。昭君鸭，其实就是厨师们为了昭君而做的。

这四道菜分别是西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。都是后人因为这些菜的形状或者口味鲜美，为了给这些菜打响知名度就扯上了四大美女。