做包子时,撒在案板上的面粉可以用淀粉代替吗？

2025-04-06 00:00:47

推荐回答（5个）

回答（1）：

一般做包子时，不用淀粉来撒在面板上，因为淀粉下锅煮时会特别粘稠，容易粘在一起。而是用玉米面来代替面粉，这样包子的外皮上会不黏，蒸的时候不会粘在一起。

回答（2）：

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

回答（3）：

我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

回答（4）：

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。

回答（5）：

确实没有面粉的话也可以用淀粉的