食材用料[辣椒，盐，白酒】1.辣椒数个，长度最好一致；2.用针在辣椒上扎许多的洞，让辣椒内部也入味，减少腌制时间；3.将辣椒内部的空气排出；4.将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀：5.放在冰箱里，一周后就可以吃了。
