蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁

准备材料：红辣椒10个、大蒜10头、盐3g、十三香2g

制作步骤：

1、先把大蒜打成泥备用。

2、辣椒也打碎。

3、起油锅，油可以适当多加一些，做好后这个油可以用来烧菜，或者凉拌菜，放一点，特别好吃。

4、待油温7成热时，加入蒜蓉小火翻炒，炒出蒜香味。

5、加入盐，翻炒均匀。

6、再加入辣椒碎。(辣椒量可以增减)

7、加入十三香。(不喜欢可以不放)

8、继续保持小火翻炒3分钟即可关火。

9、成品图。

蒜泥龙虾的做法
1.
买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，

2.
用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍

3.
准备好辅料

4.
啤酒

5.
热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香

6.
放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平

7.
放入盐大火烧20分钟

8.
最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可

烹饪技巧
1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。
2.买回来的龙虾一定清洗干净。
3.小龙虾一定要烧熟烧透。
4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净！

材料龙虾 3斤 大蒜 1斤 味精 糖 盐 雪花啤酒 1听 食用油

做法1. 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎
2. 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜
4. 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精
5. 完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。