低卡减肥无油无糖全麦梳打饼干怎么做

用料  

全麦粉    100g    

普通面粉\低粉\莜麦面粉 加起来    50g    

水    80-90g （根据面粉吸水性与面团酌情修改）    

酵母    1g    

小苏打    1g    

盐    2g    

香葱（可有可无）    一把    

意式香料（可有可无）    0.5茶勺    

低卡减肥无油无糖全麦梳打饼干的做法  

• 酵母加入30度左右的温水，搅拌均匀后静置十分钟

• 所有粉类混合，稍稍搅拌，如果有葱\香料也加进去。（如果没有香料的话，其他你想吃的味道的粉也可以加进去。个人很喜欢意式香料的味道，然后家里又没有葱了，所以加香料进去，意外的发现很好吃！）
  ps：如果没有香料的话，可以酌情加些盐

• 在粉类中挖个洞，将酵母水倒入。然后和成面团（此处可以先用刮刀搅拌一下再用手和，或是直接用手也行）。稍稍揉下面团（由于是快手，我在做的时候揉面时间大概在一分钟以内，你想揉久一点15分钟之类的也可以）。

• 面团包在保鲜膜中静置稍稍发酵15-20分钟。 （室温即可，如果温度低的话最简单的方式是放在离灶台进一点的地方，或是将暖宝宝放在周围）

• 拿出发酵好的面团，用擀面杖擀成2mm左右的面饼（这个厚度差不多，再薄烤的时候上色会深）
  ps：这是快手的版本，如果想要吃的时候更有层次，可以多次擀，参照君之老师的做法，将面饼擀平后折叠，然后再擀）

• 面饼切片，菜刀或是滚轮刀都可以，用饼干模压也行。然后放在烤盘上发酵20分钟左右就可以进烤箱啦！
  烤箱提前五分钟预热170-180度，烤15-20分钟。（饼干大小和厚度调整）。

  

• 低卡无负担无油无糖全麦饼干就烤好啦！