放在冰箱里的白豆腐变成臭豆腐了可以吃吗?

2024-11-19 22:25:31

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回答（1）：

放在冰箱里的白豆腐变成臭豆腐后不建议食用。
臭豆腐是由于储存不当或储存时间过久导致豆腐中的蛋白质发生变性，从而产生大量的酸性物质，或者滋生了细菌、霉菌等有害物质。
食用这种臭豆腐可能会导致胃肠道不适症状，如腹泻、恶心、呕吐等，甚至可能造成食物中毒。因此，应该选择新鲜的、没有变质的豆腐来食用，避免身体出现损害。

回答（2）：

有害。
通常吃的臭豆腐，是豆腐在无氧状态下发酵而来的，不是在有氧状态下变质出来。
如果是放在冷冻箱里面储存的，解冻之后看有没有异味，如果没有异味，可以食用；
如果是放在冷藏箱里面，估计应该变质了，扔掉。