可以。
冻鳝片经冻结、包装后，如不立即销售，就应迅速存进-18℃以下的冷藏库中进行贮藏，其库温上下波动不超过1℃，相对湿度为90%-95%，贮存期不超过10个月。如销往外地，应用冷藏车运输。在销售时，也应放在冷藏箱、冷藏柜里。
将水产品的温度降低至略低于其细胞汁液的冻结点，并在该温度下进行保藏的。低温能抑制微生物的生长繁殖，抑制酶的活性，减缓脂肪氧化，解冻时鱼体液汁流失少、鱼体表面色泽好。
缺点：鱼肉蛋白质冷冻变性。低温保藏食品应快速通过最大冰晶生成带区域，否则容易引起冻害。
扩展资料
将装好鳝片的冻盘及时送进温度在—25℃以下的冻结间，使鳝片中心温度在24小时内降至-15℃以下。如果采用平板冻结机或速冻柜冻结，不仅可以大大加快冷冻速度，使鳝片中心的温度在4小时-12小时内达到-15℃以下，而且能提高产品质量。鳝片经冻结后，即为冻鳝片产品。
将冻结的鳝片，从冻结间或速冻柜中取出，带冰脱盘，检验合格后，装入塑料包装袋，用封口机封口，再按额定数量装入纸箱中，贴上商标，就能销售。
参考资料来源：百度百科-水产品
参考资料来源：百度百科-冻鳝片
可以的 ！ 一般鱼类在冰箱只要存放 在四天内范围 拿出后都可以正常烹调的！ 谢谢 望采纳！
吃是没问题，但鲜味大减。
能吃 味道没这么好了.............
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