糖尿病合并高脂血症的推荐食疗方法:食疗方一:原料:去皮猪肉750克,去核山楂250克,葱、姜、花椒、酱油、黄酒、植物油各适量。
烹调步骤:(1)将山楂放入锅内,加水2000毫升,将猪肉煮至7成熟捞出待凉,切成长条,浸在用酱油、黄酒、葱、姜、花椒调成的汁中2小时,然后沥干。
(2)在炒锅内放适量的植物油,用文火烧熟,放肉条炒至肉色微黄时,用漏勺捞出,沥去油。
(3)将煮锅内的山楂放油锅内略翻炒后,放入肉条同炒,用文火收干汤汁,起锅装盘即成。
食疗方二:原料:茄子500克,豆油250毫升,草决明30克,麻油、葱、姜、蒜、淀粉各适量。
烹调步骤:(1)将草决明捣碎加水适量,煎30分钟左右,去药渣后浓缩汁至2茶匙待用。
(2)把茄子洗净切成斜片,把250毫升豆油放入铁锅烧热,再将茄片放入油锅内炸至两面焦黄,捞出控油。
(3)另将铁锅内余油留下3毫升,再放在火上,用蒜片炝锅后把炸好的茄片入锅,即可把葱、姜等作料和用草决明药汁调匀的淀粉倒入锅内翻炒几下,点几滴明油,颠翻几次后即可出锅。佐餐食用,每日2次。
食疗方三:原料:大藕4节,胡萝卜125克,绿豆200克。
烹调步骤:(1)将绿豆洗净,浸泡30分钟后滤干。
(2)将胡萝卜洗净,切碎,捣泥。藕洗净后,切开靠近藕节的一端,切下部分留作盖,将混匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内,塞满为止。
(3)将切下部分盖在原处,用竹签插牢,上锅隔水蒸熟即成。
食疗方四
原料:豆腐200克,黑木耳25克,素油20克,清汤200克,精盐4克,湿淀粉25克,味精1克。
烹调步骤:(1)将黑木耳放入汤碗中,用温水浸泡,使之胀发回软,洗净。
(2)锅内放入清水1000毫升,上旺火烧沸,将豆腐切丁放入开水锅中,烧沸后捞起,沥尽水分。
(3)倒完锅中水,放入素油烧热后,投入黑木耳,煸炒几下,放入盐及清汤,烧沸后,用湿淀粉勾上稀芡,倒入豆腐,沸后调味即可佐餐食用。