豆包怎么蒸

豆沙包特别好吃，香甜可口，做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作豆沙包的方法，希望对大家有所帮助！

制作豆沙馅
将红豆提前用水浸泡一晚，将泡好的红豆放入高压锅中，倒入适量清水，压半小时

将煮熟的红豆取出放入料理机中，打成细腻的红豆泥，将红豆泥倒入不粘锅中，倒入适量的白砂糖，小火翻炒，水分炒干后关火盛出备用

和面
面盆中放入面粉以及酵母，每一百克面粉放入一克酵母，根据个人口味放入适量的白砂糖、奶粉，倒入温水，水要多次少量的添加

用筷子搅拌成絮状后再揉成表面光滑的面团，揉面时应遵循“三光”原则，这三光分别是盆光、面光、手光

面团揉好后在盆口上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至原有体积的两倍大，面团内呈现出蜂窝状即可，将面团取出，将气体揉出，揉好后再静置十五分钟

将面团分好，擀成中间厚四周略薄的面皮，将后豆沙揉成小球放入面皮中，包严收口，用手揉圆

蒸
豆包包好后放入帘屉中，盖上锅盖静置十五分钟左右，开大火蒸，蒸锅上气后再蒸十分钟关火，再焖两分钟即可

好吃的豆沙包就做好了，大家快动手尝试制作吧

首先 豆包面儿先经过发酵 我发笑 然后

你可以到专业的培训机构去了解一下

蒸豆包的做法步骤

步骤 1
前一天晚上把红豆洗干净，泡在盆里，盆里的水至少要高出红豆一倍

步骤 2
泡过一夜的红豆视情况，如果水变浑浊需要换水，水不足需要加水。第一步先和面，面粉和水的比例是二比一，水可以用牛奶替代，酵母的用量是面粉的百分之一，酵母用少量的温水融开，和所有的水一起均匀倒入面粉中，边倒边用筷子搅，尽量把所有的干粉都搅在一起，然后用手把面揉成团，用盖子或保鲜膜把面盆密封起来，让面团发酵，发酵需要温暖的地方，我是把面盆放在窗台上，能晒到太阳的地方，大家找个合适的位置就好，发酵需要一到两个小时，用手指按压面团不回缩，面团内部呈拉丝状就发酵好了

步骤 3
在等待面团发酵的时间处理红豆，会用高压锅的伙伴可以用高压锅压，更快一些，我是用的电饭锅，把红豆倒入，水比红豆高一点就可以了，使用平时煮饭的方式，我是煮了两次，豆子煮开，软到可以压成豆沙的程度，用铲子把红豆压碎，加入白糖，边加热边搅拌，搅成你喜欢的程度，我喜欢湿一点的，如果不留水，包豆包的时候，豆沙可以成团。现在红豆馅就准备好了。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红豆馅做完开始处理面团，发酵过的面团粘手，一定在面板上铺足够的干粉，手上也抹上干粉，可以用勺子把面团挖出来，揉光滑，揉成长条，分成适当的小面团，我大概是50克左右一个，大一些小一些也可以，小面团揉光滑，用手或擀面杖压成面皮，包上适当的红豆沙，用包包子的手法包好，包好后可以在面板上整理一下，让豆包瘦高一点。包好的豆包放在铺好屉布的蒸锅里，一边包，锅里的豆包就在二次醒发，都包好后盖上锅盖等五分钟，开火，上气后蒸十分钟，时间到了不要开锅，关火后再焖五分钟，揭锅盖时小心不要滴水到豆包上。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把蒸好的豆包小心取出放到容器里，吃不完用屉布盖上保湿，我这些原料一共包了二十几个豆包