甘蔗含水量最高，占84%；含糖量较高，约为18%~20%，同时含铁量丰富，素有“补血果”的美称；甘蔗含有丰富的纤维，通过反复咀嚼，可清洁口腔及牙缝中的污垢，是口腔的“清洁工”。甘蔗有清热止渴、生津润燥、补肺益胃的功效。甘蔗可消除疲劳，促进消化，解酒。冬天口唇皴裂、手脚皮肤燥裂，可以用甘蔗切片轻擦，效果极佳。
