下饭的红烧鸡块怎么做好吃又简单,做法图

2024-11-23 06:47:54
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主料

  • 鸡块  :500

  • 辅料

  • 油 :适量

  • 葱 :适量

  • 姜  :适量

  • 蒜 :适量

  • 大料 :适量

  • 盐 :适量

  • 花椒  :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    1.先将鸡肉块洗一下

  • 第二步

    2.葱、姜、蒜切好备用,花椒大料适量

  • 第三步

    3.一定要凉水放入鸡块,这样能更好的把血水焯出来

  • 第四步

    4.开锅之后,把鸡块捞出

  • 第五步

    5.放盆里备用

  • 第六步

    6.锅里放油,然后放入红糖,小火,等红糖溶化起了沫之后就可以放鸡块了,这时候才能上色

  • 第七步

    7.放入鸡块翻炒,直至鸡块上了色,再将切好的葱、姜、蒜和花椒大料放入

  • 第八步

    8.加水,没过鸡块即可,一定要加温水,大火开锅之后转小火炖至一个小时左右,快熟时加入适量的盐调味

  • 第九步

    9.红烧鸡块就做好了

  • 烹饪技巧

  • 一定先要将鸡肉用水焯一下,小火炖一个小时左右

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