A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确．B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确．C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项说正确．D、钙、铁、锌等都是人体必需的元素，即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康，故选项说法错误．故选：D．
