设z=x+yi(x,y∈R),由|z+1-i|=2,知复数z对应点的轨迹为以A(-1,1)为圆心,2为半径的圆,图形如下所示:|z-2+i|表示复数z对应的点到N(2,-1)的距离,易知该距离的最大值为|MN|的长,|MN|= (2+1)2+(?1?1)2 = 13 .|z-2+i|的最大值是:2+ 13 .故答案为:2+ 13 .