1.金针茹摘去头，清洗干净；几片大白菜叶清洗干净；牛肉炖好，炖牛肉菜谱请参照土豆烧牛肉（http://www.haodou.com/recipe/818416）的前面炖牛肉部分。
2.大白菜帮切粗条，撒点盐。
3.将炖牛肉舀入。
4.用中小火上炉炖开
5.然后加入大白菜叶，盖锅再次炖开。
6.最后上下翻翻，放入金针菇烫开，撒上蒜苗，或香菜即可。
用料
主料
牛肉
适量
金针菇
适量
辅料
大白菜
适量
蒜苗
适量
食盐
适量
#金针菇牛肉砂锅#的制作步骤
1. 金针茹摘去头，清洗干净；几片大白菜叶清洗干净；牛肉事先炖熟。
2. 用中小火上炉炖开。然后加入大白菜叶，盖锅再次炖开。最后上下翻翻，放入金针菇烫开，撒上蒜苗，或香菜即可。
主料炖牛肉500g大白菜300g金针菇200g 辅料精盐适量蒜苗适量
步骤
金针牛肉砂锅的做法步骤11.金针茹摘去头，清洗干净；几片大白菜叶清洗干净；牛肉炖好，
金针牛肉砂锅的做法步骤22.大白菜帮切粗条，撒点盐。
金针牛肉砂锅的做法步骤33.将炖牛肉舀入。
金针牛肉砂锅的做法步骤44.用中小火上炉炖开
金针牛肉砂锅的做法步骤55.然后加入大白菜叶，盖锅再次炖开。
金针牛肉砂锅的做法步骤66.最后上下翻翻，放入金针菇烫开，撒上蒜苗，或香菜即可。
食材清单
主料

牛肉
适量

金针菇
适量
辅料
大白菜
适量
蒜苗
适量
食盐
适量
步骤 (合计 2 步)
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到了冬季大小饭店，甚至街边小吃都会上些砂锅，无论荤素都可以放入砂锅里炖。今天这款金针牛肉砂锅荤素搭配，非常美味。

1. 金针茹摘去头，清洗干净；几片大白菜叶清洗干净；牛肉事先炖熟。

2. 用中小火上炉炖开。然后加入大白菜叶，盖锅再次炖开。最后上下翻翻，放入金针菇烫开，撒上蒜苗，或香菜即可。


大师秘籍
1、除了大白菜、金针茹，你还可以用冻豆腐、菠菜、粉丝等，街边小吃最爱用粉丝。
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