粥店或者早餐店卖的粥都是怎么熬的，加淀粉吗？

2025-03-21 10:54:06

推荐回答（5个）

回答（1）：

一般都会加的，这样粥更加粘稠好喝。
以大米粥为例，制作方法：
食材准备
大米、水；可选适量
制作步骤
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；
3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；
4、煮熟后，关火。

回答（2）：

所有的粥店和早餐店卖粥都是加食用淀粉的！加食用淀粉可以增加粥的口感！

回答（3）：

先大火，再小火熬，有的放淀粉

回答（4）：

去附近卖调味料的地方买粥底调料，回家煮着吃了你就知道了。

回答（5）：

放的是面碱