如何降低鸡蛋破损率

2025-03-12 02:46:02

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回答（1）：

在正常情况下，鸡蛋破损率一般在1%～3%。若鸡场的破蛋率高，每年造成的损失是相当惊人的。蛋的破损率，已成为国内外养鸡者十分关注的问题之一。

（1）破损蛋产生的原因

因蛋壳质量差而造成破损率高，有很多原因。主要与鸡的品种、年龄、气温、营养、管理、疾病等因素有关。①鸡种的影响：不同品种、品系之间其蛋壳强度存在着一定的差异，一般白壳蛋比褐壳蛋的破损率高，褐壳蛋又比粉壳蛋破损率高些，产蛋多的鸡比产蛋少的鸡破损率高。②年龄的影响：鸡开产后，随着周龄的增加，蛋也逐渐增大。在整个产蛋期间，随着蛋重的增加，蛋表面积增大，使蛋壳变薄，蛋壳强度降低。因此，随着母鸡年龄的增长，产蛋破损率逐渐升高，即使提高日粮钙水平也不能防止这一现象。③环境温度的影响：鸡舍温度对蛋壳质量影响最大，舍温越高，蛋的破损率也越高。同时，随舍温升高蛋鸡采食量下降，相应降低了钙的摄入量，也减少了其他养分的摄入量。若高温，相对湿度又高时，蛋的破损率更高。气温超过32℃以后，蛋的破损率明显上升。④营养的影响：饲料中钙、磷含量不足或比例不协调，维生素D₃不足，就会影响蛋壳质量，使蛋的破损增多。若日粮中含有效磷超过生理量时，也使蛋壳质量下降，因为过量的磷在蛋壳形成时，干扰钙从骨骼进入血液。而低于正常生理需要的磷，也将导致笼养鸡的疲劳症，并使死亡率提高。缺乏维生素D₃，不利于钙、磷吸收和蛋壳形成。日粮中Na^＋、Cl^-影响血清磷，而与蛋壳质量有关，只有当Na^＋和Cl^-在一起对日粮磷进行作用时，才能抵消过量磷的效果。⑤光照的影响：光照时间过长，母鸡活动频繁，会影响蛋壳的钙化过程，使破蛋率增加。上午产的蛋破损率比例较高，下午产的蛋破损率低，这与蛋壳形成时处于夜间安静时间长短有关，同时下午产的蛋其产蛋间隔较长，鸡能得到足够的钙补充。⑥疾病的影响：某些疾病干扰鸡形成蛋壳的能力，如鸡群发生传染性支气管炎时，蛋壳明显变差，破损率增加。黄曲霉菌病也可直接地影响蛋壳质量。大剂量使用磺胺类药物也会影响蛋壳质量。另外，有机氯杀虫剂滴滴涕，工业污染剂中重金属如汞、铅等，由于它们在体内的积累作用而破坏蛋壳腺体的机能，因而对蛋壳质量有影响。

（2）降低鸡蛋破损率的综合性措施

①选择蛋壳质量较好的鸡种饲养。加强蛋鸡的育种工作，改进蛋壳质量。对1年以上的老鸡群及时淘汰或采取强制换羽措施。②合理调配饲料。按饲养标准供给足量比例合理的钙、磷，并且补充足够的维生素D₃，防止营养缺乏症。最好在下午喂含钙较高的日粮，以便在夜间形成蛋壳期间得到充足的钙源。③加强鸡的保健，及时有序地开展鸡的免疫接种工作。预防引起蛋壳品质下降的传染病，避免在产蛋期进行一些不必要的预防接种。尽可能少喂或不喂磺胺类药物。④及时修补笼具，防止因笼具问题而引起的鸡蛋破损。如及时修复底网、护蛋板等设施。⑤鸡蛋在收集、运输过程中应做到轻拿轻放，运输途中避免颠簸。集蛋时，蛋盘应为标准产品，蛋箱中应放置一些垫料，并增加捡蛋次数。⑥保持适宜的鸡舍温度，避免惊吓鸡群。高温季节要采取必要的防暑降温措施，提高鸡的采食量，保证鸡采食到足够的钙、磷。⑦执行合理的光照制度，保证光照时间和光照强度适宜。⑧补喂贝壳粒。在产蛋中后期，每周1次或2次加喂颗粒状蛎粉补充钙质，每次每只鸡的喂量为5克，于下午捡蛋后均匀撒于饲槽中。

回答（2）：

正常情况下，蛋的平均破损率为6-8%。提高蛋壳质量，降低蛋的破损率意味着增加经济收入。影响笼养鸡蛋破损率的因素很多，如设备因素、管理因素、遗传因素、营养因素等，在饲养管理过程中应根据具体情况采取相应措施。
1、笼具规格要符合笼养蛋鸡的生产特点，条件许可时选用单笼单鸡式鸡笼不仅可降低蛋的破损率，而且有利于发挥鸡的生产性能。笼体底网的铁丝不宜太粗，应具有良好的弹性，保证产出的蛋能顺利滚出且速度适宜。对于底网铁丝较粗、弹性较差的鸡笼，可在底网上加一层塑料网垫。
2、尽可能地防止惊群；每天至少捡蛋４次，以减少蛋与蛋的相互碰撞和污染；若采用人工授精，操作时要温柔，切忌粗暴；装蛋最好用蛋托，搬动蛋托时要轻拿、轻放。　3、日粮中钙含量不低于2.5%，总磷不低于0.65%，至鸡产蛋后期，总磷水平应降至0.45%，保证钙磷比例接近3.5:1，否则会影响机体对钙的吸收。另外，在鸡产蛋后期，日粮中添加钙应当以贝壳或粗粒石灰石的形式供给，因为这种颗粒钙离开肌胃的速度较慢，对加强夜间生长的蛋壳的强度效果很好。　4、在高温环境下，一方面尽可能降低舍内的温度和湿度，另一方面要提高日粮中蛋白质、维生素和矿物质的浓度，以防蛋鸡因采食量减少而引起营养缺乏。维生素C能促进钙从骨髓中分泌出来，还可活化其他维生素，所以在某些应激状态下投给蛋鸡维生素Ｃ，不但有助于蛋壳品质的提高，而且还能增加蛋内容物，提高鸡蛋的品质。高温季节，在蛋鸡日粮中添加0.5%的碳酸氢钠也可有效地缓解这一时期的蛋壳质量问题。　5、有些品种的蛋鸡破损率较高，蛋壳强度较差，所以在选择引种时注意不能引入。
总之，要减少鸡蛋的破蛋率，主要是改善鸡舍结构和加强蛋鸡营养，同时强化管理。

回答（3）：

蛋鸡蛋壳质量差的主要原因怎么解决
01后期蛋大，钙的需要增加，蛋壳占蛋的比重变小，而且随着蛋鸡年龄的增加与生殖器官的衰老，产蛋造成营养的透支，体内的钙与磷加快消耗，蛋壳则相应较薄；
02通常是由于钙和维生素D缺乏，而钙以稳定性的物质存在，维生素D却容易被氧化破坏；
03鸡肝脏不能储存适量的维生素D，只能储存少量的维生素D；
04老鸡肠道吸收功能减弱，而且往往拉稀，吸收能力更差；
05老鸡的生殖机能减退，雌激素分泌减少，促进维生素D3的25-羟化和保护维生素D3与25-羟基维生素D3免受酶降解的功能作用衰弱；
06蛋壳薄，硬度低，发脆，破损率增加，原因是钙的供应不充足，一般情况下不是饲料里缺钙，而是机体缺乏转化钙的物质维生素D3，确切说是25-羟基维生素D3；
07饲养后期蛋鸡脂肪肝非常普遍，肝脏受损，功能减弱，代谢转化能力降低；
08老鸡体脂肪容易沉积，由于体内脂肪的沉积会使子宫腺体沉积一定的脂肪，进而影响腺体的分泌功能，使钙质分泌减少，蛋壳变薄变脆；
09肾脏机能衰退，阳气不足，肾脏肿胀现象普遍，影响D3的最终转化；
10肝功下降，尤其是饲料中霉菌毒素长期侵害，胆汁分泌不足，脂溶性维生素乳化受影响，加之肠道健康状况下降，A、D、E吸收利用不力。研究表明，维生素A与蛋壳膜的完整、平滑与光亮，维生素E与蛋色及蛋壳脱色，维生素D与蛋壳厚度、破壳蛋等方面，都有着直接的因果关系。
11在炎热的夏季，饲料中添加的植酸酶因温度高容易失效，导致有效磷不足，钙磷失衡，而钙磷比例合理与否对蛋壳质量影响很大。在钙磷不平衡时，添加25-羟基维生素D3意义更大。
增强钙的吸收，促进骨骼和蛋壳的形成增加蛋壳厚度，提高蛋壳强度，增强蛋壳硬度，大幅减少白壳蛋、软壳蛋、砂壳蛋、薄壳蛋、畸形蛋、破壳。比如朴力达预混料。可有效改善蛋鸡蛋壳等质量问题。下面是朴力达预混料的图片可以参考一下。

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