如何检验含碘食盐成分中的碘

2024-11-30 23:11:33

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回答（1）：

食盐中碘是碘酸钾：
碘酸钾的检验：取2g食盐放在蒸发皿上，向盐上滴加稀硫酸与亚硫酸钠溶液，再滴加淀粉溶液，观察是否变成蓝色。
测定食盐中含有碘酸钾的量：精确称取10.000g待检食盐样品与250ml锥形瓶中加水100ml溶解，向其中加入磷酸1ml，摇匀，滴加饱和溴水至溶液呈浅黄色（边滴边摇），需饱和溴水5至6滴（溴水不要过多，以免以后除去难），在室温下放至5分钟。5分钟后，向锥形瓶中加入3至5个玻璃珠，加热煮沸溶液，以除去过量溴水。待溴水的浅黄色褪尽后再加热煮沸5分钟以保证溴水除尽。将锥形瓶冷却，向其中加入5%的碘化钾溶液2ml，摇匀。立即用硫代硫酸钠标准溶液滴定至浅黄色，加入0.5%淀粉指示剂1ml，继续滴定至蓝色刚刚消失即为滴定终点。再按计算式计算碘含量。

回答（2）：

食盐中的碘元素是以碘酸钾存在的，验证方法如下：次溴酸先氧化碘离子,生成碘单质和溴单质：(2I-)+(2BRO-)+(4H+)=(I2)+(BR2)+(2H2O)另外一半方程式是次溴酸歧化反应,（5BRO-)+(4H+)=(2BR2)+(BRO3-)+(H2O)盐酸酸化的碘化钾和淀粉检验食盐中的碘

回答（3）：

根据碘遇淀粉变蓝的特性，可以用土豆试一试，把土豆削皮，然后把碘盐水滴在土豆上，观察看看颜色有没有变化。

回答（4）：

加水洒淀粉变蓝