用咖啡机怎样泡好咖啡？放多少水多少咖啡粉？

咖啡机泡咖啡，咖啡粉与水的比例和做法如下：

准备材料：意式咖啡粉（咖啡机用）1.5勺、全脂牛奶200ml

制作步骤：

1、首先，往水箱里加纯净水，倒至水箱7分满即可。

2、然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离，一杯标准卡布奇洛咖啡，粉用量为1.5勺咖啡粉。

3、用压粉器用力压实，如果咖啡粉没有充分压实，高压蒸汽不能萃取咖啡豆油脂。

4、等预热灯亮起，向左扭动蒸煮咖啡档位，把低温蒸汽和水先排出，然后把蒸煮头正确旋到卡扣上，手柄与咖啡机成90度。

5、放上咖啡杯。

6、向左扭到咖啡档，浓缩咖啡缓缓流出，流至4分之一杯即可关掉。

7、开始打奶泡，拉花糊里倒入200毫升冷藏的全脂牛奶。

8、把蒸汽管插到拉花壶里，微微倾斜，扭动蒸汽开关，用壶嘴顶住蒸汽管来定位，出气口微微浸在牛奶面，听到吱吱声说明牛奶开始进入空气。

9、之后牛奶加热到60度左右，感觉到烫手即可关掉，之后要用湿布擦掉残余奶迹，避免干了之后堵塞气孔。

10、把牛奶和咖啡都轻轻摇晃一下，用拇指和食指顶住拉花壶的上部，控制好流速，先让奶泡与浓缩咖啡充分融合，这是卡布奇诺口感的关键。

11、配合刚刚出炉的巧克力曲奇，即可食用。

...什么样的咖啡机啊？什么样的咖啡粉啊

美式咖啡机通常情况下滤网能承接的最大量就恰好是本身能接最多水的量，机器提供的勺一勺到两勺就是水箱一个刻度。

意式咖啡机一勺量就是一杯水。

咖啡的浓淡完全看个人爱好，我喜欢四倍浓的Espresso，咖啡粉和水的比例是1.5:1,普通咖啡机是绝对烧不出来的。

而且咖啡好喝与否不只是水和咖啡粉的问题，摩卡壶适合烧拼配豆，虹吸壶适合烧纯豆。美式咖啡机喜欢咖啡粉末磨得粗一点，意式咖啡机喜欢磨得细致很多。

再加上意式机器用咖啡锤，每一锤的力道，扑粉的平整程度，锤子的好坏都能影响到咖啡。

再后用的咖啡豆的烘焙方式，时间，酸度。泡咖啡的温度，时间，泡好后和奶的调配。其他香料的使用.......

如果只是想要一个简单的比例。我一般情况下自己泡研磨咖啡用的比例是一比三，正常情况下一比四。

正常的咖啡粉量是每个人7g每次。而水的量就看你喜欢浓的还是淡的了。

如果你用美式滴滤壶，可以用杯子量一下再倒入，如果是意大利式咖啡机你可以调节出水量的大小，机器会自动做出一款浓缩咖啡来的。

1:10

如果觉得味道浓或者淡，可以稍作改变。