你知道荸荠的食疗作用吗？应该怎么食用？

知道，荸荠能润肠通便、提高免疫力、润肺化痰，它应该生吃，也可以炒虾仁或者煮糖水以后再食用。

荸荠是一种到养价值高保健功效出色的健康食材，具有很好的食疗功效，人们食用它以后能吸收丰富膳食纤维和大量的水分，会润滑肠道软化大便，能起到润肠通便的重要作用，经常食用能预防缓解便秘，也能清清理肠道中食物残渣，能维持肠道健康，提高肠道消化功能。

一、提高免疫力

人们吃荸荠吸吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，以及多种对人体有益的维生素和纤维素，还能吸收一些胡萝卜素和对人体有益的矿物质，这些物质被人体吸收后，能促进人体新陈代谢加快人体内抗体产生会让人体自身免疫力有所提高，这种情况人体的抗病能力也会变好很多。

二、润肺化痰

润肺化痰也是人们吃荸荠的好处，它性质微寒能缓解肺热肺燥，消炎杀菌，对人类因肺热肺燥导致的咳嗽痰多气喘等症都有一定的缓解作用，平时人们需要时可以把它洗净去掉直接生吃，这样会让身体把荸荠的有效营类吸收也会让它发挥比较好的食疗功效，对维持人类的上呼吸道健康有一定好处。

三、荸荠的食用方法

荸荠除了可以生吃以后还可以与桂花一起煮糖水喝，煮的时候要把它去皮切块入锅加清水和适量的冰糖一起煮，开开以后用中小火煮半小时，放入适量糖桂花继续煮10分钟，煮好以后出锅降温就能吃。荸荠还可以去皮以后与虾仁一起炒着吃，炒熟以后的荸荠滋味口感也特别好，它与虾仁一起炒着吃，会让人体吸收到更丰富的营养。

平时吃只了解它的食疗功效和食用方法还不行，还要知道吃荸荠的注意事项，这种食材的表面容易有寄生虫卵和细菌，生吃时一定要清洗干净，想保证安全就要把它用高温烹调以后再吃。

有治疗心血管疾病，心脑血管疾病，高血压疾病，高血糖疾病和感冒疾病的作用。并且也可以增强我们的抵抗力，而且也可以增强我们的免疫力，所以我们可以用荸荠做荸荠炖牛肉，荸荠炖羊肉，荸荠炖牛腩，荸荠炖鱼肉和荸荠炒芹菜。

知道的，可以和其他食物放在一起进行制作，可以和香菇，黑木耳进行制作，这样就可以很好的使用了，这样做可以促进消化，可以补胃，可以助食，可以补气，可以让身体更加的健康。

荸荠的食疗作用就是能够生津止渴，也能够起到润肺的效果，也能够开发食欲，也能够促进消化，也能够促进肠胃的平衡。应该把鼻涕做成罐头或者是放在锅中进行煮制，煮熟了以后，剥皮就可以吃了。

知道，可以和其他的食物一起炒着吃，或者是做凉拌菜， 也可以单独食用，制作食物的时候注意方法。