冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。
4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。浸泡3-4小时左右。
快速泡发腐竹的方法【准备物品】大碗、干腐竹、食盐、白醋、温水、碟子【方法步骤】第一步：把买回来的长条腐竹掰成适中的一小段，因为这样有利于增加腐竹对水的接触面，能更快地把腐竹泡发，节约时间。第二步：把掰好的腐竹放进一个大碗中，然后倒入大概50℃的温水，然后加入一小勺食盐，一点白醋，用手搅拌均匀。第三步：准备一个碟子，把漂浮在上面的腐竹给完全压到水里去，让全部腐竹都能在水里浸泡五分钟左右。五分钟之后把腐竹捞出来，用清水冲洗两遍就可以了。这时我们可以看到泡好的腐竹摸起来很细腻，而且富有弹性，拿去炒菜或者是打火锅都是非常好吃的。
2020年7月29日今天教大家一个快速泡发腐竹的小妙招,一起来看看吧! 方法步骤如下: 首先将腐竹用手掰成小段放碗里,加入30度左右的温水浸泡,一定要温室,且...
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