梅菜扣肉的制作方法是什么？

主料：五花肉200克、梅菜200克。

辅料：姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、植物油2汤匙、甜面酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙。

1、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮。

2、葱、姜、蒜切成末，梅菜切细备用。

3、煮熟的五花肉抹上一层老抽。

4、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分。

5、用煎出的油炒香梅菜。

6、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁。

7、将切成薄片的五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好。

8、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅。

9、出锅装盘，梅菜扣肉即可制作完成。

需要的食材：五花肉、梅菜、姜、蒜、大葱、生抽、老抽、蚝油、植物油、甜面酱、豆瓣酱

1、准备好原材料

2、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮

3、葱、姜、蒜切成末

4、梅菜切细

5、煮熟的五花肉抹上一层老抽

6、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分

7、用煎出的油炒香梅菜

8、五花肉切成薄片

9、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁

10、五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好

11、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅

12、梅菜扣肉成品图